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清炒秋葵山药
材料:
山药 300g
秋葵 200g
蒜 2瓣
白糖 2g
盐 1茶匙
油 2汤匙
干黑木耳 10g
做法:
1 准备食材。
2 大蒜切片。秋葵清洗后斜切大片。山药去皮清洗后也切成和秋葵相仿的片。
3 黑木耳用冷水泡发,去掉根部,清洗净泥沙,分成小朵。
4 大火烧热炒锅中的油至六成热,放入蒜片爆香。
5 待蒜片两面都变成金黄色,放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒,加白糖和盐调味,翻炒均匀盛出。
美食背后的故事
秋葵、山药、黑木耳的组合是净化肺腑、提升免疫力的最佳组合,三者都是清爽简单的味道,就像三位谦谦君子。
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