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　　五花肉，再加上咸鲜的味噌，配以金针菇、豆腐泡、鱼卷满满的一锅在那咕嘟咕嘟，连锅端上桌，泡菜与味噌的汇合而成的特殊香味随着揭开的锅盖溢满屋子，配上米饭，已经煮至入透味的五花肉、豆腐泡、金针菇等等，各取所需，最后连汤汁都吃得干干净净！！超满足的一餐！

　　【五花肉味噌暖锅】

味噌暖锅

味噌暖锅

　　食材： 白菜泡菜半颗 五花肉200g 鱼肉卷1条 豆腐泡3-5个 金针菇1小把

　　辅料： 小葱3根 姜片3-5片 大蒜5粒 辣椒4个 赤味噌2勺 高汤适量

　　做法：

制作过程

　　1、所有食材处理干净，五花肉切成薄片；鱼肉卷切0.5cm的片；辣白菜切成约2cm左右的段(叶与帮子分开)；金针菇切去老根；豆腐泡一切为二。姜切片、葱切小段、蒜拍裂或一切为二、辣椒切斜段等备用。

制作过程

　　2、锅内放油烧热，下入葱姜蒜辣椒爆香，接着加入五花肉片炒至肉片微出油，加入少量辣白菜帮继续翻炒2分钟。

制作过程

　　3、注入高汤大火煮开，码入鱼片、豆腐泡、金针菇煮熟，溶入2勺味噌酱和剩余的辣白菜叶煮至再次沸腾时关火即可。

　　Tips:

　　1、五花肉提前入冰箱冷冻至定型会更容易切片。

　　2、配菜可以自由搭配，像火锅年糕、豆府、豆芽、虾等等都可以，如果不能吃辣可以把辣椒换成不辣的韩式辣酱(与味噌一起溶入汤中即可)

　　本文选自新浪育儿博主李小丫s    阅读原文

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