鲜美暖糯的美食：金瓜小米蒸排骨

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　　金瓜小米蒸排骨

　　材料：

　　南瓜 400g

　　肋排 400g

　　小米200g

　　海鲜酱油 3汤匙

　　蚝油 1汤匙

　　料酒 1汤匙

　　五香粉1茶匙、

　　做法：

　　1 准备食材。

　　2 肋排斩成5厘米见方的小块，加水浸泡1小时，漂去血水。捞出沥净水，加海鲜酱油、蚝油、料酒、五香粉抓拌均匀，腌制1小时入味。

　　3 小米加水浸泡1小时，然后沥净水待用。

　　4 南瓜切厚一点的方片，放入一个较深的大碗中，将腌制入味的排骨在沥净水的小米中滚一下，使表面蘸裹上小米，一块块摆在南瓜上。

　　5 最后将剩余的小米全部倒入碗中。

　　6 将大碗移入蒸锅中，大火隔水蒸40分钟。

　　美食背后的故事

　　小米和南瓜吸饱了排骨的汤汁，鲜美暖糯。

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