坚果也能做出新花样：周三三餐

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　　周三：

　　早餐

　　营养搭配原则：桂花有平衡神经系统的功效，做成饼不仅味道很香而且很美味。

　　桂花细饼

　　【原料】：小麦面粉，糖，桂花，麻油，核桃仁。

　　【制作】：

　　1.将小麦面粉加水搅拌，发酵成面团；

　　2.用糖、桂花、麻油、核桃仁拌匀成馅料；

　　3.将面团擀成长方形薄片，卷成卷，搓成长条，将面剂按扁，包入馅料；

　　4.放入烘炉中，用200—220度，烤8分钟，即可食用。

　　午餐

　　营养搭配原则：黄花鱼蛋白质含量高，配上补血养身三黄鸡汤，帮助孩子成长发育。

　　红烧黄花鱼

　　【原料】：黄花鱼，猪肥瘦肉，青菜，生葱，姜。

　　【制作】：

　　1.将活黄花鱼去鳞洗净，猪肥瘦肉切丝、青菜切段；

　　2.热锅下油，爆炒葱姜，倒入肉丝加入调味料和清水煮10分钟；

　　3.将鱼入锅，炖20分钟，即可食用。

　　三黄鸡汤

　　【原料】：三黄鸡，葱段，姜片。

　　【制作】：

　　1.鸡洗净剁成大块，葱姜切片；

　　2.热锅下油，爆炒生姜片，加入鸡块翻炒至半熟；

　　3.加入清水和调味料，炖一个小时，即可食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：丝瓜能清热去噪，配合营养丰富的鸡蛋，有助提升孩子的免疫力。

　　鸡蛋烧丝瓜

　　【原料】：丝瓜，鸡蛋，干枸杞。

　　【制作】：

　　1.鸡蛋打散，干枸杞泡水，丝瓜洗净切块；

　　2.鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热下油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟；

　　3.下丝瓜和枸杞炒1分钟，即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书

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