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山药煲乳鸽
材料
山药100克、莲子25克、乳鸽1只。
调料
盐、姜片、葱段各适量。
做法
1.山药、莲子冲洗净。
2.乳鸽宰杀,除去内脏洗净,放入开水中加入姜片、葱段煮3分钟,捞出冲净。
3.瓦煲倒入清水煲滚,加入乳鸽、姜片、山药、莲子煲30分钟,改慢火再煲2小时,加盐即成。
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