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拔丝土豆
材料
土豆500克。
调料
白糖、植物油、芝麻、青红丝各适量。
〔做法〕
1.把土豆洗净去皮,切成滚刀块。
2.锅内放油烧热,把土豆炸成金黄色捞出,把余油倒出,锅内放点水,再放白糖,炒成深黄色能拔出丝时,放入土豆,边翻动边撒芝麻、青红丝,挂匀糖浆。将其倒在抹过油的盘内即可。吃时带凉开水一碗。
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