开胃凉菜好爽口：凉拌黄瓜

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　　开胃凉菜好爽口

　　在我怀孕初期，有那么几天食欲不振，全靠几道凉菜开胃，这凉拌黄瓜就是其中之一。这道菜的做法没啥技术含量，但也一定要写进这本书里，虽然不起眼儿，却是那时几乎天天必吃的一道菜，就当是给你一个参考，也是给自己留下个回忆。

　　凉拌黄瓜

　　超级

　　啰唆

　　Let's go! 1 2

　　做法

　　1 1 黄瓜洗净后，用刮皮刀刮掉表皮， 2拍散，3切成一口大小的块， 蒜切成末。

　　2 4 ~ 5 把拍好的黄瓜、蒜末放入容器中，撒上盐、白醋、香油，拌匀即可。

　　用料

　　○ 黄瓜2 根

　　○ 蒜2 瓣

　　调料

　　○ 盐1 茶匙(5 克)

　　○ 白醋2 茶匙(10 毫升)

　　○ 香油1/4 茶匙(1 毫升)

　　刮了皮的黄瓜吃起来口感会更加爽脆。

　　夏天吃的话， 可以提前做好， 放入冰箱里冷藏一下，吃起来会更凉爽哦。

　　用刀拍黄瓜时用力要均匀。

　　--本文摘自由中信出版社授权的《怀孕就要好好吃》一书

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