面类的主打歌：周五三餐

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　　周五：

　　早餐

　　营养搭配原则：芝麻补铁，做成煎饼好吃又有营养。

　　芝麻饼

　　【原料】：面粉，酵母，黑芝麻粉，花椒粉，白糖，食盐。

　　【制作】：

　　1.面粉倒入温水，拌入白糖、酵母发酵，揉成面团；

　　2.将面团擀成长方形，撒上食盐、黑芝麻粉等；

　　3.在抹好材料的面条上抹上食油；

　　4.此时再将面条卷成球状，擀成圆片；

　　5.热锅下油，放入饼坯，香煎；

　　6.盖上锅盖待饼发起来后，翻面再烙至表面上出现金黄色的表皮即可捞起食用。

　　午餐

　　营养搭配原则：萝卜、豆芽和排骨的搭配，不仅营养丰富，而且十分美味。

　　萝卜排骨

　　【原料】：猪排骨，萝卜，生姜，葱，淀粉。

　　【制作】：

　　1.萝卜切块，葱切段，姜切片；

　　2.热锅下油，将葱、姜和排骨翻炒至半熟后，加入调味料和清水，放入萝卜；

　　3.放入萝卜后，闷盖煮25分钟，加入水淀粉收汁，即可调味食用。

　　绿豆芽

　　【原料】：绿豆芽，蒜。

　　【制作】：

　　1.豆芽洗干净，把根部拔掉，蒜拍扁剥皮；

　　2.热锅下油，把蒜爆香以后放入绿豆芽翻炒至软，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：晚餐来一碗清热化痰的苹果羹，让宝贝一夜好眠。

　　苹果羹

　　【原料】：雪梨，苹果，陈皮，白糖，淀粉。

　　【制作】：

　　1.苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎；

　　2.全部材料一同放入锅内，加清水，煮熟至烂，加入白糖，再用湿淀粉勾薄芡即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书

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