阅读: 121
大蒜焗鸡
用料
三黄鸡 1只
蒜 4头
小土豆 1大碗
黄油 60g
黑胡椒碎 1茶匙
百里香 3枝
柠檬 1个
水 1杯
盐 1小撮
做法
1.准备食材。
2.鸡洗净。蒜掰开,不需剥皮。柠檬擦一些柠檬皮屑(不要白色的部分),取柠檬汁备用。
3.黄油软化后把鸡里外都涂抹一遍,同时也涂上盐、柠檬皮屑和黑胡椒碎。小土豆洗净。
4.铸铁锅(或任何密封较好的厚底锅)中放入剩余的黄油,中火加热,把鸡胸部向下放入锅中煎片刻,使鸡胸部分变得金黄,取出。
5.继续中火加热锅,放入蒜和小土豆,再把鸡胸部向上放入锅中,在锅中加1杯水,淋入柠檬汁,投入百里香,加盖用中火加热至有蒸汽冒出,调成小火继续加热30分钟直至水分完全干燥,鸡呈金黄色。
6.上桌时,把蒜挤出来配鸡肉食用。
分享给亲友.
下一篇:爱吃肉的孩子易积食、爱发热 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:很受上班族欢迎:角瓜炒蘑菇 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】